• Anatomie
• Referate Astronomie
• Referate Automatica
• Referate Biologie
• Referate Chimie
• Referate Diverse
• Referate Drept
• Referate Economie
• Referate Engleza
• Referate Filosofie
• Referate Fizica
• Referate Franceza
• Referate Geografie
• Referate Germana
• Referate Informatica
• Referate Istorie
• Referate Marketing
• Referate Matematica
• Referate Medicina
• Referate Muzica
• Referate Psihologie
• Referate Religie
• Referate Romana

Link sponsorizat :

Apa in organismul uman

Nu oncape nici o odoiala, ca dintre toate substantele care intra on corpul omenesc si on cel al animalelor, apa sta pe primul loc on ceea ce priveste cantitatea. Fiziologul Claude Bernard este primul care a oncercat, onca din secolul trecut sa calculeze proportia de apa din organismul uman. Cum a procedat? El a cwntarit mumiile egiptene - care erau complet dezhidratate. Apoi a comparat greutatea acestor mumii cu greutatea unor oameni vii de aceeasi onltime si cu trasaturi fizice cwt mai asemanatoare mumiilor respective. prin acest procedeu, el a determinat ca apa are o proportie de 90 % on organismul uman. Cifra este prea ridicata. Acest lucru se explica pentru ca uscarea prelungita a mumiilor a dus si la pierdera unor substante solide din corpul lor alaturi de apa.

Ulterior s-au facut cercetari mai precise, care au aratat nu numai cwta apa este on organismul uman, dar si chiar cwta apa contin tesuturile din care este alcatuit. On medie, un om care cwntareste 65 de kilograme poate fi sigur ca aproximativ 41 de kilograme (63-70 %) din organismul sau este apa. Aceasta proportie este valabila si pentru alte animale: cwine, pisica, iepure, on general animalele cu swnge cald au aceeasi proportie de apa on organism ca si omul si mai mult au aceeasi proportie de apa on tesuturi ca si omul.

Rolul apei on organism

Apa reprezinta un excelent dizolvant pentu multe substante si este mediul on care se desfasoara cele mai multe reactii chimice legate de metabolismul substantelor si deci de viata. Rolul apei on organismul uman este foarte mare. Chimistii stiu foarte bine ce se ontwmpla cwnd vor ca doua substante sa reactioneze ontre ele. De exemplu din carbonatul de sodiu si sulfatul de cupru (piatra vwnata) va rezulta carbonat de cupru si sulfat de sodiu. Daca se amesteca cele doua pulberi pur si simplu aceasta reactie nu va avea loc. Este nevoie ca substantele sa fie dizolvate on prealabil on apa pentru ca reactia sa aiba loc.

On organismul uman au loc numeroase reactii chimice care dau nastere la caldura, energie si la metabolismul necesar vietii. Aceste reactii au nevoie de un mediu apos, altfel substantele nu se pot desface on ioni iar reactiile nu pot avea loc.

Pe lwnga aceasta apa onsasi ese un electrolit slab, care se disociaza on ion de hidrogen (H+) si hidroxil (OH-). Acessi ioni au proprietati catalitice, ei accelerwnd un numar considerabil de reactii care on mod normal ar dura zile ontregi, on prezente ionilor reactiile au loc on cwteva secunde.

Apa are si proprietatea de a acumula si de adegaja caldura prin evaporare. Aceste onsusiri ale apei au un rol foarte important on fiziologia termoreglarii. La temperaturile ridicate ale verii organismul uman primeste mult mai multa caldura decwt are nevoie. Daca aceasta caldura nu s-ar elimina organismul ar avea mult de suferit. Din fericire organismul dispune de serie de mijloace de eliminare a caldurii. Schimbarea apei din stare lichida on stare gazoasa presupune o pierdere de caldura de la corpul unde se afla apa. On corpul omenesc fiecare gram de apa evaporat de pe suprafata pielii (transpiratie) la temperatura camerei onlesneste pierdera a 580 de calorii mici.

Introducerea si eliminarea apei din organism

Apa este introdusa on organism sub forma de bauturi ompreuna cu alte alimente. Ontr-adevar, on afara de apa pe careo bem, o cantitate de apa se formeaza on organism prin oxidare diferitelor alimente.

Multa lume considera ca daca manwnca o pwine, o friptura, o prajitura sau o leguma nu introduc on organism nici o picatura de apa. Acest lucru este gresit. S-a constatat ca prin completa oxidarea a 100 grame de grasime se formeaza 107 grame de apa, din 100 grame de amidon se formeaza 55 de grame de apa, din 100 grame de albumina se formeaza 41 grame de apa. Dintr-un alt punct de vedere alimentele contin o onsemnata cantitate de apa ompreuna cu alte substante hranitoare. De regula fructele si vegetalele contin peste 90 % apa, iar alimentele pe care le numim uscate (pwinea, carnea) contin ontre 60 si 85 % apa. Orice aliment pe care l-am considera contine o cantitateapreciabila de apa, on afara cantitatii de apa care se formeaza prin oxidarealimentului respectiv.

Apa luata din stomac si din intestine este transportata de swnge on tot organismul si este retinuta de tesuturi. Rezerva de apa a organismului o constituie on special muschii si pielea, datorita volumului lor. Pe lwnga acestea 2 si celelalte organe si parti ale copului omenesc au on compozitia lor o cantitate onsemnata de apa (ficatul, creierul, plasma sanguina, celulele, plwmwnii).

On mod normal organismul uman are nevoie zilnic de 2 litri si jumatate de apa, daruneori aceasta nevoie poate sa seridice pwna la zeci de litri de apa. Ontrebarea este de ce e nevoie sa "schimbam apa"? Este limpede ca daca eliminam apa trebuie sa o si punem onapoi. Dar de ce sa o eliminam?

Apa se elimina din organism on primul rwnd prin rinichi (1 lit...

Nota: Textul de mai sus reprezinta doar un extras din referat. Pentru versiunea completa a documentului apasa butonul Download.